Polskie wypieki - Babka Makowa

BABKA MAKOWA

 

 

 

 

SKLADNIKI

 

7 dag drozdzy

lyzeczka cukru

5 lyzek mleka

3 lyzki maki przennej

50dag maki przennej

5 zoltek I 1 jedno cale jajko

po szklance cukru i mleka

cukier puder do posypania

 

opakowanie gotowej masy makowej

roztrzepane 2 bialka

cukier puder

 

 

PRZYGOTOWANIE

 

Drozdze rozetzec z cukrem, po rozpuszczeniu dodac cieple mleko, make, wymieszac, odstawic do wyrosniecia.

 

Ubic na parze : zoltka, jajo, cukier na puszysta mase. Ostudzic.

 

Do przesianej maki wlac krem zoltkowy i wyrosniety rozczyn, W trakcie dolewac mleko, wyrobic.

Na koncu polaczyc z rozpuszczonym maslem, wyrobic, odstawic do wyrosniecia.

 

Forme z kominkiem wylozyc pergaminem. Ciasto podzielic na 2 czesci, kazda rozwalkowac na okragly placek o srednicy 40cm, posmarowac bialkiem z obu stron, nastepnie 1/2 masy, zawinac w rulon.

Przelozyc do formy. Podobnie zrobic z drugim plackiem.

 

Wierzch posmarowac bialkiem, odstawic do wyrosniecia. Piec 50min w piekarniku nagrzanym do 190 C. Posypac cukrem pudrem.