Polskie wypieki - Babka z papają i lukrem

Babka z papają i lukrem

Składniki:

• 5 jajek
• 100 g papai kandyzowanej
• 1 szk maki tortowej
• 1/2 szk mąki kukurydzianej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 budyń śmietankowy
• 250 g miękkiej margaryny do pieczenia
• 3/4 szk cukru
• Polewa :
• 3/4 szk cukru pudru
• 1 łyżka słodkiej śmietany
• zielona posypka do ciast

Sposób przygotowania:

Do miski włożyć miękką margarynę, wsypać cukier i ucierać mikserem. Następnie w trakcie miksowania dodawać po jednym jajku. Gdy jajka połączą się z margaryną przez sitko przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i budyniem i wymieszać. Papaję wsypać do ciasta, wymieszać i przełożyć ciasto do foremki keksowej o wymiarach 30 x 12 cm ( górne wymiary blaszki ) wyłożonej papierem do pieczenia. Babkę piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Upieczoną wystudzić i polać przygotowaną polewą i na sam koniec posypać posypką.